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莫妮卡

莫妮卡

这是一款原产自西班牙的葡萄品种,大约在8世纪时传入意大利。

它遍布全岛,种植面积约3000公顷,,主要聚集在卡利亚里,奥里斯塔诺,卡博尼亚 - 伊格莱西亚斯和中坎皮达诺区域。

该品种的特点是带有黑莓和樱桃的新鲜气味,红色水果果酱和细腻的辣度,往往与甜杏仁的香味匹配。适当的酸度使其口感柔和而清新。

最好的莫妮卡葡萄酒主要来自种植不同葡萄品种的葡萄园;酿造时莫妮卡不低于85%,其余的15%用波瓦雷以及撒丁岛的巴贝拉和阿利坎特。

其他品种是为了丰富葡萄酒的颜色和单宁,而莫妮卡含有丰富的糖类,可以赋予葡萄酒更好的平滑度和等级。

该葡萄藤适合中度宽松的种植系统,如使用警戒线或树墙。它喜欢深但不太潮湿的钙质和硅质土壤。

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